Tomaattien kasvukausi Etelä-Australiassa ei ole ollut ilman haasteita erittäin korkeissa lämpötiloissa, minkä vuoksi kastelun lisääminen on ollut välttämätöntä, mutta on silti varmistanut hyvän toimitusten laadun.
"Kasvukausi Etelä-Australiassa on ollut kukoistava, erityisesti ottaen huomioon osa säästä, jonka olemme kokeneet", kertoo Kapiris Brosin myynti- ja markkinointijohtaja Steve Tsakoumakis. "Tämän kesän alkupuolella kohtaimme muutama säähaaste, jonka lämpötila on erittäin kuuma, ja joissakin päivissä peräkkäin 40 ° C tai enemmän. Nämä olosuhteet saivat meidät toteuttamaan joitain toimenpiteitä, kuten mukauttamaan aikataulun mukaista vesijärjestelmäämme eri tavalla ja suorittamaan hyödyllinen lehtisovelluksemme ennen näitä päiviä, niiden aikana ja niiden jälkeen tasaisella lämmöllä.
Korkeista lämpötiloista huolimatta tomaattien laatu ja määrät ovat olleet erittäin hyviä. Kuumien lämpötilojen vuoksi sadonkorjuumäärät vaihtelivat, minkä odotettiin sanottu olevan?, Mutta kaiken kaikkiaan ne ovat olleet yhtenäisiä.
"Ympäristön muutosten ja paineiden kehittyessä katsomme tulevaisuuteen ja jatkamme tutkimusta ja investoimme edelleen jäähdytysjärjestelmiin, joita sovelletaan kaikkiin kasvihuoneihimme. Niin paljon kuin arvostamme perinteisiä viljelymenetelmiä, emme halua luottaa pelkästään erilaisiin viljelytekniikoihin, mutta sisällytämme myös hyödyllisen tekniikan avun paremman laadun ja suuremman sadon varmistamiseksi lämpiminä kuukausina. "
Ruokapalvelualan kysyntä ei ole vielä palannut ennen COVID-19-tasoa
COVID-19 on kärsinyt kovasti Australian ruokapalvelualasta. Ravintolat, hotellit, urheilupaikat jne. Ovat seisoneet tyhjinä kuukausia. Alan yritykset ovat yrittäneet siirtyä nopeasti lieventääkseen vaikutuksia, vähentämällä henkilöstöä ja kustannuksia, kääntymällä verkossa ja mukautumalla. Jotkut menestyvät hyvin, toiset eivät sopeudu hyvin, mikä puolestaan on johtanut sulkemiseen. Ruokapalvelualan kysyntä ei ole vielä palannut COVID-19-tasoa edeltävälle tasolle, ja yritysten on hallittava toimintamahdollisuuksia jatkuvasti muuttuvassa ympäristössä, jossa on dramaattisesti pienemmät tulot, korkeat kiinteät kustannukset, vähemmän kuin optimaalinen omaisuuden tuotto ja tarve säästää pääomaa, heidän on määritettävä, mitkä alueet priorisoidaan ja joihin investoidaan.
”Ruokapalveluteollisuus valmistautuu avaamaan ovensa takaisin täydelle kapasiteetille muuttuneessa maisemassa, joka vaikutti dramaattisesti kuluttajien käyttäytymiseen ja uusiin tottumuksiin. Kuluttajien odotukset ovat nousseet, harkinnanvaraiset kulut ovat kärsineet ja menotavat ovat muuttuneet. Kuluttajat saattavat palata hitaasti vanhoihin tapoihin ja väkijoukkoon, joten ruokapalvelualan suurin haaste on hallita jatkuvaa epävarmuutta ja kyky sopeutua nopeasti vastaavasti. "
Gourmet-tomaattien kysyntä on kasvanut korkeimmalle tasolleen niiden tarjoamien ainutlaatuisten etujen ansiosta. Kuluttajat syövät ja valmistavat aterioita kotona enemmän kuin koskaan ennen nykyisten COVID-19-rajoitusten ja ruoanlaitto-ohjelmiin liittyvän kasvavan suosion vuoksi.
- Gourmet-tomaateilla on ainutlaatuiset ominaisuudet olla suurin monipuolinen lajike tomaattiluokan lisäksi myös vihannesalalla. Toisin kuin muut muunnelmat, gourmet-tomaattia voidaan käyttää valtavasti erilaisia sovelluksia voileipistä, salaateista, keitoista aina lähes kaikkiin ateriaresepteihin. Gourmet-tomaatin monipuolisuus tarjoaa ainutlaatuisen kulinaarisen kokemuksen, kuten mikään muu, kun otetaan huomioon sen suurin ominaisuus erittäin hyvä maku. Gourmet-tomaattilajikkeita on kasvatettu kapseloimaan täydellinen makuprofiili, jota ei löydy mistään muusta tomaattimuunnoksesta, ja niitä voidaan käyttää valtavassa valikoimassa aterioita. "
Sokeriruokosellupakkaukset
Kapiris Bros toi markkinoille uuden sokeriruokosellupakkauksen jo maaliskuussa 2020 ja keskittyi yhteen jakelukeskukseen asiakkaiden ja kuluttajien palautteen arvioimiseksi.
Tämä lanseerauksen ensimmäinen vaihe sai paljon positiivista palautetta, mikä on ajanut yrityksen siirtymään lanseerauksen toiseen vaiheeseen, jossa sokeriruokosellupakkaukset otetaan osavaltioittain vastaan jakelukeskuksissa ja viime kädessä kansallisella tasolla. Suuri osa heidän ponnisteluistaan vuonna 2020 liittyi sokeriruokosellupakkausten suorituskyvyn optimointiin sen varmistamiseksi, että ne sopivat toimitusketjun, asiakkaiden ja kuluttajien tarpeisiin.
"Lanseerauksen ensimmäisen vaiheen viimeisten 10 kuukauden aikana olemme vähentäneet muovin käyttöä noin. 12 tonnia. Tämä on alle puolet 31.5 tonnista, jonka ennustamme vähentävän 12 kuukauden aikana koko vuoden 2021 ja sen jälkeen, kun sokeriruokosellun pakkausratkaisu otetaan käyttöön kaikkialla Australiassa. Kun siirtyminen kohti kestäviä pakkauskäytäntöjä tulee vähitellen yleisesti hyväksytyksi ja viime kädessä kullanormiksi tuoretuoteteollisuudessa, odotamme muovin käytön edelleen vähentämistä ja suhtaudumme myönteisesti kaikkiin innovaatioihin ja ratkaisuihin, joita kekseliäiden ja kekseliäiden pakkaustoimittajiemme on jaettava kanssamme. . ”
Sokeriruokosellun käyttö pysyy lopulta yksinomaan Gourmet- ja Roma Tomato -ryhmissä.
"Yksi asia, josta olemme olleet hyvin tietoisia, on se, että sokeriruokosellulokerot ja -säiliöt on kääritty kierrätettävään virtauskääreeseen. Huomasimme, että tämä on tilaisuus jälleen työskennellä yhdessä pakkaustoimittajiemme kanssa ja tehdä yhteistyötä pyrittäessä vähentämään muovimäärää, jota käytetään tässä kierrätettävässä virtauskäärejärjestelmässä. Lopputulos antoi meille huomattavasti vähemmän muovia, jota käytimme paitsi itseämme, myös pakkaustoimittajamme. 2020 osoitti meille, että pandemian keskellä kestävyys oli edelleen eturintamassa meidän, asiakkaidemme ja viime kädessä kuluttajien mielissä. Saimme myös läheisemmän käsityksen siitä, että kuluttajat vaativat elintarviketurvallisuustoimenpiteitä ja arvostavat tuoreiden tuotteidensa ostamista kierrätettäviin pakkauksiin ensisijaisesti heidän tarjoamiensa hygienia- ja väärinkäytönestojen vuoksi. "
Lisätietoja:
Nick Papatheodorou
Kapiris Bros
Puh: + 61 (03) 8401 1000
Sähköposti: nicholasp@kapirisbros.com.au
www.kapirisbros.com.au