Singaporelainen tutkijaryhmä havaitsee, että hiusten keratiini voi edistää maan paikallista vihannestuotantoa ja elintarviketurvaa. Hiuksista ja muusta biojätteestä voi tulla kestäviä maatalouden tuotantopanoksia vesiviljelyssä.
Yli 90 prosenttia Singaporessa kulutetusta ruoasta on tuontitavaraa Singaporen elintarvikevirasto (SFA). Ja koska monet kilpailevat maatarpeet, vain yksi prosentti Singaporen maasta on varattu maataloudelle, Poh Bee Ling, SFA:n Urban Food Solutions -divisioonan johtaja, kertoo Food Tankille.
Vähentääkseen riippuvuutta muista maista ja varmistaakseen elintarviketurvan SFA pyrkii monipuolistamaan ruokalähteitä ja edistämään paikallista tuotantoa. "Teemme yhteistyötä paikallisen maatalouselintarviketeollisuutemme kanssa saavuttaaksemme 30 x 30 -tavoitteemme, joka on kykymme ja kapasiteettimme tuottaa 30 prosenttia ravintotarpeistamme paikallisesti ja kestävästi vuoteen 2030 mennessä", Poh sanoo.
Toimitusketjun tuotannon lopussa SFA rahoittaa paikallista tuottavuutta ja teknologian käyttöönottoa. Poh sanoo, että SFA:n tuella viljelijät voivat rakentaa valmiuksiaan saavuttaakseen viraston vision korkean teknologian, innovatiivisesta ja kestävästä maatalousjärjestelmästä, joka käyttää tehokkaasti Singaporen rajallisia maavaroja.
Hydroponinen viljely voi olla Singaporelle tärkeä tapa tuottaa ruokaa. "Tämä on tärkeää niukassa Singaporessa, koska vesiviljelyä käyttäviä vihannesviljelmiä voitaisiin perustaa esimerkiksi katoille tai rakennusten sisälle", Poh sanoo. Hän lisää, että lähestymistapa antaa viljelijöille mahdollisuuden optimoida ympäristöolosuhteet parantaakseen satoa, laatua tai makua. "Tämä voi tarkoittaa kustannustehokkaita, laadukkaita tuotteita, joita voidaan kasvattaa kestävästi pitkällä aikavälillä."
Mutta Poh myöntää, että vesiviljelyssä on yksi suuri haittapuoli. Hän selittää, että joissakin järjestelmissä käytetään ei-kierrätettäviä polyuretaanikuutioita kasvien tukemiseen kasvuprosessin aikana. Tuottajat etsivät vaihtoehtoisia, kestäviä substraatteja, joista ei myöskään aiheudu lisäkustannuksia. Nanyangin teknologisen yliopiston (NTU) tutkijat työskentelevät ratkaisun löytämiseksi tähän haasteeseen: keratiinisienet.
Dr. Ng Kee Woei, professori ja apulaisjohtaja NTU:n materiaalitieteen ja tekniikan korkeakoulusta, tajusi, että monet tällä hetkellä hydroponisessa maataloudessa käytetyt materiaalit eivät ole kierrätettäviä eivätkä biohajoavia. "Ja kaiken lisäksi ne ovat synnynnäisiä materiaaleja, mikä tarkoittaa, että ne eivät toimita ravinteita itsestään kasveille", Ng kertoo Food Tankille.
NTU:n tutkimus tiimi onnistui yhdistämään kasvijätteestä peräisin olevan selluloosan keratiiniuutteiden kanssa tehdäkseen sienen, joka ruokkii vesiviljelykasveja. Keratiinia voidaan saada useista biojätteen lähteistä, mukaan lukien karvat, sorkat, höyhenet, villa ja sarvet. Nämä materiaalit ovat arvokkaita kestävänä, kulutettavana panoksena, joka löytyy itse maatalousjärjestelmistä.
yksi opiskella Bonnin yliopisto mainitsee bioresurssit, mukaan lukien jätteet ja uusiutuvat raaka-aineet, mahdollisina kasvualustana maaperäisille järjestelmille. Ruokakaupan jätekomposti, biomassan pyrolyysissaja puukuituja ovat esimerkkejä bioresursseista, joita on käytetty menestyksekkäästi hydroponisina kasvualustoina.
Bioresurssina keratiini on täysin biohajoava. "Ja koska ne ovat proteiineja, ne hajoaessaan vapauttavat aminohappoja, joista itsestään tulee osa kasvien ravintotarjontaa", Ng kertoo Food Tankille.
Mutta tämän ratkaisun skaalaamiseen Singaporessa liittyy esteitä. "Haaste numero yksi on keratiinien puute", Ng kertoo Food Tankille. "Jos haluat kaupallistaa tämän, tarvitset valmistajan, joka pystyy tarjoamaan meille tasaisen laadun ja suuria määriä keratiinia."
Ilman keratiiniteollisuutta perinteiset syöttöaineet ovat paljon halvempia. "Tällä hetkellä, jos vertaamme kustannuksia, emme koskaan pysty vastaamaan nykyisiin viljelijöiden käyttämiin sieniin", Ng sanoo.
"Uskon, että jos teemme asianmukaisen kustannus-hyötyanalyysin, voimme ehkä tarkastella, kuinka paljon säästöjä viljelijä todella voi hyötyä, jos he käyttävät keratiinipohjaisia sieniä", Ng kertoo Food Tankille. Tulevaisuudessa Ng sanoo, että on olemassa myös mahdollisuuksia räätälöidä sieniä eri viljelykasveille tai erilaisiin ympäristöihin.
"Ottamalla käyttöön teknologiaa ja älykkäitä viljelyominaisuuksia voimme rakentaa elintarviketeollisuutemme kapasiteettia ja kykyä vahvistaa Singaporen elintarviketurvaa", Poh kertoo Food Tankille.
Juuri lukemasi artikkelit ovat mahdollisia Food Tankin jäsenten anteliaisuuden ansiosta. Voimmeko luottaa siihen, että olet osa kasvavaa liikettämme? Liity jäseneksi jo tänään klikkaamalla tästä.
Lähde: https://foodtank.com