Oli yllätys, että Jyrki Jalkanen Suomen kasvihuoneviljelijöiden yhdistyksen kanssa sai tietää Yhdistyneiden Kansakuntien elintarvike- ja maatalousjärjestön (FAO) tilastoista sanomalla, että Alankomaat on kurkkutuotannon ykkönen, keskituotolla 68.38 kg / m2. "Monien suomalaisten ympärivuotisten kurkkukasvattajien vuotuinen sato on 200 kurkkua / m2, ja koska yli puolet Suomen kurkkupinta-alasta on varustettu ympärivuotiseen tuotantoon, keskimääräinen tuotanto Suomessa oli 93,9 kg vuonna 2019." saavutti 100 kilon keskimääräisen sadon vuonna 2020 ”, hän lisää.
Valaistu viljely
”Viljelijät, jotka valitsevat ympärivuotisen tuotannon, kasvavat valoilla rivien yläpuolella ja välillä ja viljelevät kolmea satoa vuodessa. Istuttamalla ja viljelijän aikataulun mukaan he voivat korjata jopa 46–47 viikkoa vuodessa ”, Jyrki Jalkanen kertoo.
"Tämän ansiosta jotkut heistä saavat jopa 250 kiloa korkeimmillaan vuodessa neliömetriä kohti."
Koska yli puolet Suomen kurkkupinta-alasta on varustettu ympärivuotiseen viljelyyn (27 50 hehtaarista), keskimääräinen suomalainen sato on huomattavasti korkeampi kuin mitä maailman korkeimpana on todettu, hollantilainen 68 kg / m2.
"Lain mukaan suomalaisten viljelijöiden on vastattava vuosittaiseen kyselyyn, mikä antaa erittäin hyvän yleiskuvan alan tilastoista ja markkinoiden kehityksestä", Jyrki osoittaa. Pinta-ala on kasvanut hieman ja metrintuotanto on kasvanut nopeasti. ”Lämpötila voi nousta 25–30 celsiusasteeseen helposti, eikä talvella ole niin paljon päivänvaloa, joten suurin osa viljelijöistä valitsee HPS: n, koska se tuo heille valoa ja lämpöä. Nyt siellä on myös viljelijä, joka käyttää täyttä LED-valoa. Se on mahdollista, jos järjestät lämmityksen muulla tavalla. "
Viljelijät asettavat tyypillisesti HPS-lamput 310-320 W / m2, mikä tuottaa noin 550-600 mikromoolia. Noin 2/3 valosta on kasvien yläpuolella, 1/3 rivien välillä. Täydelliset ledit eivät ole enää mielenkiintoisia kurkkuille. Tärkein lajike on Imea (EZ).
Puhtaan viljelyn haasteet
"Viljelijöille on tietysti haasteita kasvaa ympäri vuoden", Jyrki sanoo. ”Ja kuten muissakin maissa, virukset ja virheet ovat ongelma myös Suomessa. Jos käsittelet tätä, et saavuta näitä numeroita. Tähän asti meillä on onnekas tässä asiassa - ja yksi asia, joka tekee meistä onnekkaita, on se, että meillä on erittäin tiukat säännöt lastentarhoille. Saamme nähdä toisiamme, mutta noudattaen erittäin tiukkoja sääntöjä. Jos sinulla on ongelmia virusten tai hyönteisten kanssa, jaat nämä tiedot, jotta voimme toimia niiden suhteen. " Kaiken kaikkiaan alan innovaatiotaso on korkea ja siellä on avoin kulttuuri, mikä tarkoittaa, että viljelijät jakavat tietoa ja edistävät alan kehitystä. ”Viimeisten vuosien aikana olemme nähneet nykyisten yritysten laajenevan. Sitten on korkeammat satoluvut, mikä kaikki johtaa korkeampaan kokonaistuotantoon. "
Markkinaosuus
Ennen boikottia Suomi vei kurkkuja Venäjälle ja nykyään pieni osa viedään Ruotsiin ja Baltian maihin, mutta suurin osa tuotannosta on tarkoitettu sisämarkkinoille.
"Ihmismäärä Suomessa on melko vakaa, lähinnä suomalaisten viljelykasvien markkinaosuus on nousussa", Jyrki osoittaa. ”Pari vuotta sitten se oli 75–85 prosenttia, nyt yli 90 prosenttia ja tänä vuonna jopa 92, 93 tai 94 prosenttia. Samanaikaisesti tuontinumerot laskivat. Suomalainen tuotanto on ottanut markkinaosuuden tuonnista. "
Tästä teollisuus on vastuussa - sekä tuotanto- että myyntipuolella. Puhtaastikotimainen-brändi osoittaa kuluttajille, että tuotetta kasvatetaan Suomessa. "Se on tunnettu ja arvostettu laatumerkki", Jyrki sanoo. "Jos menisit kaduille, 98 prosenttia kuluttajista tunnistaa logon ja ostaa kurkkuja sen kanssa siitä syystä."
94 prosentin markkinaosuudella saattaa syntyä tilanne siinä, missä markkinoilla on enemmän tuotteita kuin mitä syöt. "Mutta näemme, että pystymme toimittamaan tuotteen tuoreemmaksi markkinoille ja että voimme myös alentaa hintoja hieman, joten kuluttajat saattavat alkaa syödä enemmän kurkkuja tulevaisuudessa."
Tietoja Puhtaastikotimainen-tuotemerkistä
Kurkkuviljelijöiden luoman suomalaisen Puhtaastikotimainen-tuotemerkin lanseerattiin vuonna 1989. Siitä lähtien sitä on käytetty kaikissa puutarhatuotteissa ja viljelijäjärjestöt ovat maksaneet siitä 100%. Tunnustus on korkea: 98% suomalaisista kuluttajista tunnistaa logon. Viljelijöillä on oltava laatutodistusjärjestelmä saadakseen logon yritykselleen. Vuosittain noin 400 miljoonaa tuotetta on merkitty logolla. Sitten mainostetaan voimakkaasti verkkosivustoa www.puhtaastikotimainen.fi ja sosiaalisessa mediassa.
Lisätietoja:
Jyrki Jalkanen - toiminnanjohtaja
Kauppapuutarhaliitto ry
Veljestentie 16
00730 Helsinki
+358 400 800 268
Twitter: @JyrkiJalkanen
www.puhtaastikotimainen.fi
www.kauniistiotimainen.fi
www.kauppapuutarhaliitto.fi