Kasvihuonetehtaan uusien tuotteiden toimitus aluekeskuksen päivittäistavarakauppoihin on alkanut. Yritys on käynnistänyt tuoreiden salaattien ja japanilaisen mikrovihanneksen tuotannon. Eikä se sulje pois pääsyä Venäjän muiden alueiden markkinoille.
Kirjeenvaihtaja Amur.info kävi retkellä kombinaatin salaattikaupassa. Täällä vaikuttavan kokoisessa pystysuorassa kasvihuoneessa asiantuntijat kasvattavat jäävuorisalaattia, rucolaa, pinaattia, frilliä, maximusa, vintexiä ja muita suosittuja vihannestyyppejä, joita terveellisen elämäntavan ystävät lisäävät ruokavalioonsa.
— Tällä 260 neliön alueella voit kasvattaa noin 54 tonnia salaattituotteita vuodessa. Olemme työskennelleet tähän suuntaan kokeiluna toista kuukautta. Tämä on uusi tekniikka, sitä piti kokeilla, nähdä kuinka kasvit käyttäytyvät keinovalon alla suljetussa tilassa, joka on luonnon hallinnan ulkopuolella. Näemme, että kaikki kasvaa erittäin hyvin, kehittyy, joten tavarat ovat jo tulossa hyllyille”, kertoo yrityksen toimitusjohtaja Andrey Lozovsky.
Tuoreimmat ja herkulliset lehdet myydään sekä ruukuissa että viipaleina, annoksina, 55-80 grammaa. Tällainen nippu pystyy koristamaan osan salaattia ja paljastamaan sen maun ja hyödyllisten ominaisuuksien täyden valikoiman. Loppujen lopuksi nykyaikaisissa kasvihuoneissa kasvatettu vehreys ei eroa siitä, joka nousi auringonsäteiden alla. Asiantuntijat pyytävät herkkusua unohtamaan, että vihreitä on parasta syödä kolmen ensimmäisen päivän aikana leikkaamisen jälkeen – jotta elimistö saa mahdollisimman paljon vitamiineja.
— Viljely alkaa turvemaan valmistuksella. Kun siemenet on asetettu siihen, kasetit, joissa on taimia, siirretään itämiskammioon, jolla on oma yksilöllinen mikroilmasto. Täällä ilmankosteus on 90-95% ja lämpötila 20-23 astetta. Kestää kahdesta neljään päivää ennen kuin siemenet heräävät. Heti kun siemen on herännyt, siirrämme sen taimivyöhykkeelle. Täällä kasetit ovat erityisillä lavoilla, jotka kastellaan vesiviljelyllä ja kasvit saavat ravinneliuosta. Lehden kasvaessa määritämme, milloin taimen on aika siirtyä pääkasvuvyöhykkeelle. Siinä on seitsemän hyllyä. Jokaisella on yksi tai kaksi viljelmää ja oma spesifinen ravintoaine sekä pH-pitoisuus. Täällä kasvit ovat 16-24 päivää, minkä jälkeen ne pakkaamme ja lähetämme myyntiin”, kertoo Vertical Farm -osaston agronomi Marina Bondar.
Vain yhdeksän asiantuntijaa osallistuu kaikkeen tähän prosessiin vertikaalisella maatilalla. Ja jokainen suhtautuu työhönsä lämpimästi – tässä ei ole muuta tietä. Kasvit tuntevat kaiken. Kuten Marina Bondar totesi: "Jokaisella siemenellä on oma energiansa."
— Jos otamme täydellisen listan tuotteista, yritystämme voidaan kutsua yhdeksi Venäjän suurimmista. Suunnittelemme uusien markkinoiden kartoittamista pääasiassa Kaukoidässä. Toimitamme tavaroita syrjäisemmille alueille tarpeen mukaan, Andrei Lozovsky kertoi suunnitelmistaan.
Yrityksen johtaja totesi: tehdas on valmis toimimaan myös pakotteiden alaisena. Kaikki viljelyyn tarvittavat välineet on hankittu ja odottamattomien olosuhteiden varalta on löydetty vaihtoehtoisia mahdollisuuksia. Esimerkiksi puimurin mestarit ovat jo onnistuneet korjaamaan ulkomailla valmistettuja laitteita itse.
– Asiantuntijoidemme kekseliäisyydellä ei ole rajoja, sanoi tehtaan johtaja.
— Emme aio rajoittaa mielikuvitustamme, haluamme yrittää kasvattaa aivan kaikkea, kunhan ostaja sen hyväksyy. Viime vuonna perustimme japanilaisen linjan: siinä on nauriit, pak choi, mizuna, haluamme yrittää kasvattaa sitä pystytilalla. Meillä on kaksi uutta satoa – valkokaali ja pinaatti, ja tämä on kaukana kykyjemme rajasta. Omissa olosuhteissamme kasvaminen ei ole vaikeaa, laajenemme, Marina Bondar sanoo.
Kasvihuonekasvi on esimerkki sopeutumisesta uusiin olemassaolon olosuhteisiin. Yritys on toimittanut Amurin alueen myymälöiden hyllyille useiden lajikkeiden tuoreita tomaatteja ja kurkkuja useiden vuosien ajan. Nyt supermarkettien hyllyt on täydennetty salaattituotteilla ja mikrovihreillä. Yrityksen asiantuntijat vihjaavat, että yllätyksiä on vielä edessä, ja ne ovat kaikki terveellisiä ja herkullisia.
Lähde: https://amur.info