Blagoveshchenskin tehdas "Teplichny" on lanseerannut uuden viherkasvien viljelylinjan. Agronomit ovat jo poimineet ensimmäisen vitamiinisadon ja lähettäneet sen myyntiin kaupungin kauppaketjuille. Pystysuora kasvihuone ei tuottanut pettymystä – sekä salaattia, rucolaa että lehtikaalia eli kiharakaalia syntyivät. Toinen salaattilinja mahdollistaa 54 tonnia yrttejä ja yrttejä vuodessa. Mikä on uuden tuotannon ainutlaatuisuus alueelle ja vaikuttaako uusi teknologia ostajien hintoihin – Amurskaja Pravda selvitti.
Tarjoa korkeudesta
Maatalousyrityksen uusi salaattitila muistuttaa jossain määrin arkistoa tai kirjastoa. Telineitä kattoon asti, ylhäältä tulvii valkoisia valovirtoja, automaation pientä huminaa palvelemassa huonetta. Vain kirjojen ja kansioiden sijasta hyllyillä on kasetteja, joissa on taimia tai kasvatettuja kasveja. Ja ilma ei haise vanhalta paperilta, vaan raikkaudelta, kuin sateen jälkeen.
Salaattituotantoa varten rakennettiin tyhjästä erillinen rakennus. Toisin kuin aikaisemmat vaakasuuntaiset kasvihuoneet, se näyttää melko kompaktilta: se on vain 260 neliömetriä. Mutta jos lasket uudelleen kaikkien pystysuorien telineiden pinta-alan, saat valtavan tilan - 1,460 54 "neliötä". Tämän kokoisen tuotannon ansiosta voit kasvattaa XNUMX tonnia salaatteja ja vihanneksia vuodessa.
"Yritimme kasvattaa munakoisoja ja paprikaa kasvihuoneissa, ja ne kasvoivat erittäin maukkaita, mutta ne osoittautuivat amurilaisille vähemmän kysytyiksi kuin kurkut, tomaatit ja vihannekset."
Amurin alueella vertikaalinen maatila on innovaatio. Vastaavia ei ole alueella, eikä edes sellaisessa mittakaavassa. Kaukoidässä tämä tuotanto on myös yksi suurimmista.
Teplichnyn työntekijät ovat työskennelleet hedelmällisesti pystysalaattitilalla toista kuukautta. Kokeilu osoitti, että viherkasvit kasvavat hyvin keinovalaistuksessa täysin suljetussa huoneessa.
— Pystysuoran sijainnin sekä sähköä säästävien erityisten valaistus- ja kastelujärjestelmien ansiosta pystymme tuottamaan enemmän satoa, kommentoi Teplichny LLC:n pääjohtaja Andrey Lozovsky. – Ja mikä tärkeintä, emme ole riippuvaisia ympäristöstä tämäntyyppisessä tuotannossa. Päinvastoin, voimme rakentaa itse tarvitsemamme sään ja olosuhteet. Aiemmin kesällä emme voineet kasvattaa salaatteja ja vihanneksia läpikuultavissa kasvihuoneissa - helteessä suuren auringonpaisteen vuoksi viherkasvit paloivat. Ja tämä tekniikka mahdollistaa sadonkorjuun ympäri vuoden, mikä tarkoittaa, että se antaa sinulle mahdollisuuden olla aina markkinoilla korkealaatuisten tuotteiden kanssa.
Sadonkorjuu ilman aurinkoa
Ns. neljännen sukupolven pystysalaattitilalla käytetään hydroponiikkajärjestelmää. Tämä on tapa kasvattaa kasveja ilman maaperää — keinotekoisilla alustoilla. Kun he saavat ravintonsa erityisestä liuoksesta, joka tulee heidän juurilleen.
64,8 miljoonaa ruplaa - pystysuoran salaattitilan kokonaiskustannukset
Taimien teline on asennettu 14 hyllystä ja sen korkeus on yli 5 metriä (työntekijät palvelevat ylempiä hyllyjä erityisellä nostovaunulla). Sen koko pinnalle on muodostettu kastelujärjestelmä. Yläosassa on säiliöitä ravintoliuokselle (se vaivataan erityisessä huoneessa), sieltä se virtaa alas kourujen läpi ja täyttää lavat, joihin on asennettu taimia sisältävä kasetti.
Tilaa hallitaan kannettavalle tietokoneelle asennetulla IT-alustalla. Sen avulla sekä talvella että kesällä asetetaan kasvien kasvulle tarvittava mikroilmasto huoneessa. Uuden linjan laitteet ovat sekä venäläistä että ulkomaista tuotantoa. Onnistuimme ostamaan tuontitavaroita jo ennen pakotteiden määräämistä.
— Sanktioolosuhteissa, kun tarvittavaa varaosaa ei voi suoraan ostaa, on käytettävä oveluutta ja kekseliäisyyttä sen korvaamiseksi jollakin. Tai käytä rinnakkaistuontia. Samanlainen tilanne on kehittynyt hollantilaisten siementen oston yhteydessä, mutta ei mitään, me pääsemme siitä eroon ”, Andrey Viktorovich myöntää.
Käsityötä "avaruuspuvuissa"
Huolimatta siitä, että salaattitilan työssä painotetaan viimeisintä teknologiaa, tuotannossa ei ole vieläkään käsityötä. Pystysuoraa kasvihuonetta huoltaa kuusi asiantuntijaa, jotka työskentelevät rullaavan aikataulun mukaan 8-17 tuntia. Ennen tuotantopajaan tuloa jokainen heistä pukee oman "avaruuspuvun" - pukee suojapuvun, kengät, naamion ja käsineet. Muuten se on mahdotonta - tila on suljettu.
Tehdas on aloittanut tuotannon neljännen sukupolven pystysuorassa kasvihuoneessa.
— Tällaiset säännöt sanelevat turvatoimenpiteet. Jos tuot tilalle jonkin sienen itiön, täällä on paljon vaikeampaa torjua tautia kuin avoimissa kasvihuoneissa, joihin ultraviolettivalo tunkeutuu ja jolla on desinfioivia ominaisuuksia. Huomaan, että työntekijöiden puvut ovat puuvillaa, ne hengittävät, maatalousyrityksen toimitusjohtaja selittää.
Vihreiden viljelykasvien viljely alkaa maaperän valmistelulla: turve perliitillä liotetaan ja vasarataan sitten erityisiin kuppeihin, jotka asennetaan kasetteihin. Valmistettuun maaperään agronomit kylvävät siemeniä. Jos satojat salaattia, laita 1-2 siementä, jos siemenkasveja - 20-30 siementä.
Täällä ei uskota merkkejä, joiden mukaan "perjantai on tyhjä päivä", ja viherkasveja kylvetään joka päivä. Sanotaan, ettei kylvämiselle ole epäsuotuisia päiviä: jokaisella siemenellä on oma energiansa, joten se itää.
"Uusi vuosi on edessä - työ on täydessä vauhdissa"
— Kostutuksen jälkeen viljat siirretään itämiskammioon, jossa on oma yksilöllinen mikroilmasto. Sen kosteus on 90–95 %, lämpötila on 20–23 astetta, kertoo pystysalaattitilan agronomi Marina Bondar. — Kestää kahdesta neljään päivää ennen kuin siemenet heräävät. Heti kun siemen on herännyt, siirrämme sen taimivyöhykkeelle. Siellä kasetit ovat erityisillä lavoilla, jotka kastelevat vesiviljelyllä. Lehden kasvaessa määritämme, milloin taimen on siirrettävä pääkasvuvyöhykkeelle. Meillä on siinä seitsemän hyllyä, joista jokaisessa on yksi tai kaksi kulttuuria. Kasvien ravinto valitaan erikseen kullekin lajille.
”Tällaisessa tuotannossa emme ole riippuvaisia ympäristöstä. Voimme rakentaa itse tarvitsemamme sään ja olosuhteet. Aiemmin kesällä emme voineet kasvattaa salaatteja ja vihanneksia läpikuultavissa kasvihuoneissa - helteessä suuren auringonpaisteen vuoksi viherkasvit paloivat. Tämän tekniikan avulla voit korjata satoa ympäri vuoden, mikä tarkoittaa, että se antaa sinulle mahdollisuuden olla aina markkinoilla korkealaatuisten tuotteiden kanssa”, Andrey Lozovsky sanoo.
Kaikilla kasveilla varustetuilla hyllyillä on lehtilappu. Näin agronomit merkitsevät, millainen sato kasvaa, milloin se kylvetään, milloin se paljastettiin ja milloin se tulisi korjata.
– Tiedämme selvästi, milloin ja millaista kulttuuria keräämme. Tiedämme myös selvästi, milloin ja mitä meidän tulee kylvää. Tiettynä viikonpäivänä julkaistaan tietty määrä tuotteita tietyllä valikoimalla. Kaikki nämä johtopäätökset tehdään myynnistä: mitä kaupunki haluaa, sitä varten me kasvamme ja tarjoamme vielä muutamia uutuuksia. Keskitymme myös vapaapäiviin. Uusi vuosi on edessä, joten työ on täydessä vauhdissa, valmistamme paljon tuotteita.
Huolimatta siitä, että päivänvalo ei tunkeudu pystytilan huoneeseen, viljelykasveilla on päivä ja yö vaihtelua. Päivänvalo täällä kestää 16 tuntia ja yö - 8. Yöllä, kuten luonnossa, kasvit upotetaan pimeyteen. Kyllä, heidän täytyy myös levätä kerätäkseen enemmän hyödyllisiä aineita.
Päävyöhykkeellä salaatit ja yrtit kasvavat 16–24 päivää, minkä jälkeen ne siirretään pakkaushuoneeseen, jossa ne läpikäyvät myyntiä edeltävän valmistelun. Kasvien juuret poistetaan, ne pakataan ja lähetetään myyntiin tai valmiiden tuotteiden varastoon - 6 asteen jääkaapissa, jossa niitä säilytetään enintään vuorokauden.
Salaattitilan vihreitä on myynnissä jo kuusi erilaista
Uuden Greenhouse-sarjan tuoreimpia vihreitä voi ostaa tänään Blagoveshchenskin vähittäiskauppaketjuista. Jäävuori- ja friisisalaatit, basilika, rucola, pinaatti ja lehtikaali (kihara kaali) ovat jo myynnissä. Pystysalaattitilalla kasvatetaan yhteensä 12 satoa. Asiakkaat näkevät hyllyiltä myös Romano-salaattia, mangoldia (juurijuuren alalaji), pak choi (kaalinvarsi), satudai (tammenlehtisalaatti), punajuuri sekä mizuna (japanilainen kaali).
Teplichnyn kasvihuoneessa toimii tällä hetkellä kaksi salaattilinjaa, kasvihuone kurkkujen viljelyyn ja kasvihuone tomaattien viljelyyn. Kaikki tämä sijaitsee lähes 10 hehtaarin alueella.
Ruukkutuotteiden lisäksi kasvi tarjoaa salaatteja ja yrttejä leikkaamiseen. Tuoksuvia lehtiä ja rypäleterttuja myydään muovipakkauksissa. Ostettuja vihreitä ei voi pestä, koska ne on jo käsitelty.
Myös "Kasvihuoneen" agronomit keräävät "vauvanlehtiä" - eri vihreiden kasvien nuoria herkkiä lehtiä. Nuoret kasvit poistetaan hieman aikaisemmin kuin niiden agrotekniset määräajat - kunnes ne ylittävät 5-10 senttimetriä. Vihreät ovat kooltaan pienempiä, mutta niillä on rikkaampi maku.
— Pyrimme laajentamaan salaatti- ja yrttivalikoimaa, totuttamaan ostajaa uusiin tuotteisiimme, ja valikoima on melko suuri. Jos otamme kotimaisia kasveja, koko kasvattamamme salaattiluettelo on yksi Venäjän suurimmista. Myyntimarkkinoiden osalta keskitymme Kaukoidän markkinoille, mutta voimme toimittaa tarvittaessa myös muille alueille”, Andrey Lozovsky sanoi.
Lähde: https://ampravda.ru