Eyleen Goh johtaa maatilaa Singaporen pysäköintialueen ylätasolta.
Ja tämä ei ole pieni operaatio – se toimittaa läheisille jälleenmyyjille jopa 400 kiloa vihanneksia päivässä, hän sanoo.
”Singapore on melko pieni, mutta meillä on paljon pysäköintialueita. Melko haaveena on saada [tänne] maatiloja, jotka vastaavat asukkaiden tarpeisiin”, hän sanoo.
Ainakin kymmenkunta näistä kattotiloista on nyt kasvanut Kaakkois-Aasian kaupunkivaltioon.
Hallitus aloitti epätavallisten tonttien vuokraamisen vuonna 2020 osana suunnitelmiaan lisätä lähiruoan tuotantoa. 5.5 miljoonan asukkaan maa tuo tällä hetkellä yli 90 % elintarvikkeistaan.
Mutta tilaa tässä tiheästi asutussa saarivaltiossa on niukasti, mikä tarkoittaa, että maa ei ole halpaa. Singaporessa on yksi maailman kalleimmista kiinteistöistä.
Eräs maanviljelijä kertoi BBC:lle, että hänen ensimmäisen pysäköintialueensa korkea hinta merkitsi sitä, että hänen oli luovuttava siitä ja muutettava halvempaan paikkaan.
Kun BBC News vieraili Ms Gohin tilalla, joka on noin kolmannes jalkapallokentän koosta, toiminta oli täydessä vauhdissa.
Työntekijät poimivat, trimmasivat ja pakkaavat choy summa, kiinalaisessa ruoanlaitossa käytetty vihreä lehtivihannes.
Sillä välin laitoksen toisessa päässä toinen työntekijä istutti taimia uudelleen.
"Me korjaamme satoa joka päivä. Riippuen kasvattamistamme vihanneksista, se voi vaihdella 100–200–400 kiloa päivässä, Goh sanoo.
Hän sanoo, että tilan aloittaminen maksoi noin miljoona Singaporen dollaria (1 719,920 dollaria; 597,720 XNUMX puntaa), ja suurin osa rahoista käytettiin laitteisiin sadonkorjuun nopeuttamiseksi.
Vaikka hän on saanut joitakin tukia, rouva Goh sanoo, ettei hänen liiketoimintansa ole vielä kannattavaa.
Hänellä on 10 työntekijää ja hän maksaa noin 90,000 XNUMX Singaporen dollarin vuokraa vuodessa tilasta ja toisesta pysäköintialueesta, jota ollaan vielä perustamassa.
"Asennusvaiheemme tapahtui Covid-pandemian aikana, joten logistiikka oli paljon kalliimpaa ja kesti kauemmin", rouva Goh selittää.
"Lisäksi tämä oli ensimmäinen [hallituksen] myöntämä kattopysäköintitarjous, joten prosessi oli hyvin uusi kaikille", hän lisää.
Singaporen kattoviljelijät etsivät myös muita tapoja ansaita rahaa.
Nicholas Goh, joka ei ole Ms Gohin sukua, kertoo onnistuneensa tuottamaan voittoa veloittamalla ihmisiltä kuukausimaksun vihannesten korjaamisesta kaupunkitilallaan.
Hän sanoo, että idea on erityisen suosittu lähistöllä asuvien perheiden keskuudessa, koska "se on yhteisöllinen lähestymistapa kaupallisen lähestymistavan sijaan".
Eräs toinen kaupunkiviljelijä, Mark Lee, sanoo kuitenkin, että korkeat kustannukset ovat saaneet hänet muuttamaan teollisuusrakennukseen, joka perii "merkittämättömän" eli alhaisemman vuokran.
"Vihannekset ovat viime kädessä vain vihanneksia. Voit saada sen tuoreimmalla ja parhaalla laadulla, mutta maksamiselle on rajoituksia. Emme puhu tryffeleistä, herra Lee sanoo.
"eksistenttiaalinen ongelma"
Kattotilat eivät ole ainoa tapa, jolla Singapore pyrkii lisäämään kasvattamansa ruoan määrää.
Suurin osa maan kotimaisista tuotteista tulee korkean teknologian laitoksista, joita hallitus tukee voimakkaasti. Vuonna 238 sillä oli virallisten lukujen mukaan 2020 luvanvaraista maatilaa.
Jotkut tiloista ovat jo kannattavia ja voivat laajentaa tuotantoaan lisätäkseen voittoja, Singapore Food Agency (SFA) sanoo.
"Ruokaturva on Singaporelle eksistentiaalinen kysymys. Maailmanlaajuisesti yhdistettynä pienenä kaupunkivaltiona, jolla on rajalliset resurssit, Singapore on alttiina ulkoisille häiriöille ja toimitushäiriöille”, SFA:n tiedottaja kertoo BBC Newsille.
"Siksi on tärkeää, että ryhdymme jatkuvasti toimenpiteisiin tärkeiden resurssien turvaamiseksi", tiedottaja lisää.
Aiemmin tänä vuonna elintarviketurvakysymys nousi teräväksi huomioksi Singaporessa useat alueen maat ovat kieltäneet tai rajoittaneet tärkeimpien elintarvikkeiden vientiä.
Tuonnista riippuvaiset hallitukset yrittivät suojella ruokatarvikkeitaan, kun Ukrainan sota ja pandemia nostivat kaiken peruselintarvikkeista raakaöljyyn.
Vuoteen 2030 mennessä Singaporen tavoitteena on tuottaa 30 prosenttia kuluttamastaan ruoasta itse – yli kolme kertaa nykyiseen verrattuna.
Professori William Chen Singaporen Nanyangin teknologisesta yliopistosta sanoo, että kaupunkitiloille pitäisi tarjota enemmän tukea.
"On olemassa toimenpiteitä, kuten SFA:n tuottavuusapurahoja ja säännöllisiä viljelijöitä, joilla kannustetaan kuluttajia ostamaan enemmän paikallisia tuotteita", sanoo professori Chen, joka on yliopiston elintarviketieteen ja -teknologian ohjelman johtaja.
"Ehkä voidaan harkita paikallisten maanviljelijöiden auttamista omaksumaan yksinkertaisia tekniikoita...", hän sanoo.
Sonia Akter, apulaisprofessori Lee Kuan Yew School of Public Policysta, uskoo kuitenkin, että korkeat käyttökustannukset ovat todennäköisesti edelleen suuri haaste kaupunkiviljelijöille.
"Singapore tarjoaa paljon tukia ja taloudellista tukea tällä alalla työskenteleville yrittäjille", hän sanoo.
"Kysymys kuuluu, pystyvätkö nämä tilat toimimaan ja olemaan kaupallisesti elinkelpoisia, kun valtion tuki lakkaa."
Palattuaan katolla tornikortteleiden ympäröimänä Singaporen kaupunkien hajaantumiseen, rouva Goh saattaa näyttää maailmalta kaukana perinteisestä maataloudesta.
Hän kuitenkin toistaa häntä edeltäneiden maanviljelijöiden sukupolvien tunteita: ”Luovuttaminen ei ole vaihtoehto. Mitä haastavampi se on, sitä palkitsevampi se on."
Lähde: Annabelle Liang – BBC News