Vaikka kysyntä pienille tomaatit , pääasiassa datterini ja värilliset tomaatit, lisääntyy kaikkialla Euroopassa, tuottajat ja siemenyritykset järjestävät tarjoamaan markkinoilla erottuvia lajikkeita. Varmasti pienikokoisten tomaattien segmentille, maku on edelleen tärkein etuoikeus ostohetkellä , minkä vuoksi korkean maun lajikkeiden, joihin kuluttajat kiinnostavat, etsiminen lisääntyy.
Jyväskylän tutkimus - ja kehitysosasto Sais Sementi Puutarhalajien siementen tuotantoa, lajikkeen parantamista ja markkinointia käsittelevä siemenyritys otti markkinoiden haasteet aloittaessaan uusien datterino-tomaattien lajikkeenparannusohjelman, joka johti vuoteen 2019 Joyello lajike (ex Joy).
Yritys seurasi ensimmäisiä agronomisia testejä tärkeällä benchmarking tutkimusta, jonka tarkoituksena on tarkistaa, voiko uusi lajike erottua markkinoilla vastaamalla kuluttajan korkeisiin maku-odotuksiin. Tutkimusta seurasi italialainen konsultointi-, valvonta- ja analyysiyritys Sata Srl. Mikä tunnisti tuotteen vahvuudet ja heikkoudet verrattuna kilpailijoihin.
"Tuoreiden pöytätomaattimarkkinoiden yksinkertaisen analyysin perusteella pääteltiin, että viimeisten kymmenen vuoden aikana datterino-tomaatti oli täyttänyt kirsikkatomaatin aistinvaraisen laadun puutteen vastaamalla kuluttajan ja tuotesegmentin odotuksiin. joilla on korkea aistinvarainen profiili. ”Sanoo Simona Toloni , Sais Sementin (Seed) tuotepäällikkö. Ja hän jatkaa: "Tämän markkinatodistuksen mukaisesti olemme päättäneet käyttää aistinvaraista analyysiä ja tarkemmin vertailuanalyysia työkaluna lajikkeiden valinnassa" datterino "-tomaatin ensimmäisestä vaiheesta alkaen lajikkeenparannusohjelma ”.
"Ensimmäisen aistinvaraisen analyysin perusteella Joyello-lajikkeen keskimääräistä korkeampaa laatua oli jo korostettu - täsmentää Simona Toloni - tästä ensimmäisestä tutkimuksesta lähtien päätimme tukea vertailutestiä, jossa Joyelloa verrataan Italian datterino-tomaattimarkkinoiden johtavaan lajikkeeseen, syklillä samanlaiseen lajikkeeseen ja vastustuskykyyn Joyelloon.
Vertailuanalyysi tehtiin neljä sadonkorjuuta koekokeella elinsiirrolla Vittoriassa elokuussa 2018 ja keräyksen loppu toukokuussa 2019.
Neljä näytettä jakautui tasaisesti koko keräysjaksolle. Testistä saadut tulokset vahvistivat sen, mitä ensimmäisessä aistinvaraisessa analyysissä vilkaistiin tai "Joyello-lajike oli vertailulajiketta parempi - tuotepäällikkö kertoo - Tuoteprofiili osoitti vähemmän vikoja 3: lla neljästä viljelystä , vähemmän painonpudotusta yhdellä viljelykasvilla neljällä ja samalla tasolla muilla kolmella, samanlaiset massan kovuusarvot, jolloin saadaan hyviä tuloksia fysikaalis-kemiallisessa profiilissa ja kolorimetrisessä profiilissa. "
Benchmarking integroi samaan aikaan suoritetut agronomiset testit. Molemmat testit vahvistivat, että Joyello tomaatti on kaikki valtuudet pelata johtava rooli korkean lisäarvon datterino-tomaattimarkkinoilla . "Agronomiset testit - yrityksen mukaan - varmistivat laitoksen korkean suorituskyvyn tuoton, sietokyvyn ja kylmän sietokyvyn suhteen. He osoittivat myös, että Joyelloa voidaan kasvattaa sekä lyhyt- että pitkäkestoisille viljelykasveille rakenteesta ja kaupallisista tarpeista riippuen. Tylcv- ja nematodiresistenssi sallii elinsiirrot vastakaudella Välimeren eteläosassa.
Esikuva-analyysi tuottaa vakaan menetelmän tuotteen vahvuuksien ja heikkouksien tunnistaminen verrattuna kilpailijoihin ja parannettavien alueiden tunnistamiseen (jopa pienikokoisille tomaateille, kuten datterinolle). " Markkinat kohtaavat päivittäin vaativan kuluttajan, jolle aistien laadusta tulee valinta - selitti vertailupalvelun Sata-tekninen johtaja Thais Mendes da Silva - Tässä yhteydessä vertailuanalyysi on välttämätön työkalu kaikille yrityksille, jotka pyrkivät tarjoamaan korkealaatuista tuotetta ja ymmärtämään, mihin tuote olisi suunnattava, ja siten määritellä oikea strategia myynninedistämistoimille.
Ja hän lisäsi: "Tässä tutkimuksessa otetaan huomioon analyyttiset, aistinvaraiset ja aistinvaraiset parametrit, jotka arvioidaan analyyttisillä menetelmillä ja tulkitaan asianmukaisten tilastollisten analyysien avulla. Tällä lähestymistavalla palvelu pystyy ottamaan huomioon näytteiden luonnollisen heterogeenisyyden, mikä on tärkein kohta. kriittinen tuoreille tuotteille, kuten hedelmille ja vihanneksille, tuloksen mitätöimiseen saakka. "