Vaikka jää peittää kaiken Harvest Farm Greenhousesissa Whatelyssa, kevään merkit alkavat jo kurkistaa maaperästä - heidän lämmitetyissä kasvihuoneissaan. Täällä kylvettiin ensimmäinen erä siemeniä tammikuussa.
"Silloin saamme alkuun, kuten kaali ja lehtikaali", sanoo omistaja David Wojciechowski. Kun nämä kylmänkestävät kasvis taimet – tai ”alkut” – ovat riittävän suuria myytäväksi ja istutettaviksi ulkona (ehkä rivipeitteen tai muun kylmän sään suojan alle), ”silloin siirrämme tomaatit, paprikat ja munakoisot”, hän sanoo.
Wojciechowski tiesi elämänsä kutsumuksen siitä hetkestä lähtien, kun hän katseli kourallisen papujen siemeniä, jotka isänsä antoi hänelle itää ja ojensi taivasta. "Sitten koko nuorempi elämäni kului yrittäessäni kerätä pientä omaisuutta, jotta minulla olisi varaa ostaa maatila", hän sanoo.
1970-luvun lopulla hän pystyi ostamaan 20 eekkeriä ja käynnistämään Harvest Farm of Whatelyn ystävän ja liikekumppanin Gary Gemmen kanssa. Tila löysi markkinarakonsa pelloillaan kasvattamalla tuotteita ja lähtee kasvihuoneistaan tukkumarkkinoille.
Kaikesta kaikesta huolimatta Wojciechowskia veti aina kasvihuoneet. "Olen siellä luonnollinen", hän sanoo. "Se tulee minulle todella helposti. Joten kun täytin 65 muutama vuosi sitten, sanoin: "Olen saanut tarpeekseni tästä sateesta, tuulesta ja polttavasta kuumuudesta" ja keskitin täyden huomioni tähän osaan liiketoimintaa.
Lue koko artikkeli osoitteessa www.gazettenet.com.