Syötäviä kukkia kasvava tunisialainen yrittäjä kertoo olevansa yllättynyt ruokahalusta kotituotteelleen Pohjois-Afrikan maassa ja toivoo "uuden ruokakulttuurin" kukoistavan.
Sonia Ibidhi, 42-vuotias toimittaja, kääntyi kapealle, mutta kysytylle tuotteelle luomutuotantoon "rakkaudesta" maassa työskentelyyn.
Hänen kasvamiensa kukkien joukossa ovat purasruoho, sininen tähtimäinen kukka, joka maistuu kurkulta, ruohosipuli kukat - violetit kukat, joiden maku on samanlainen kuin sipuli - ja nasturtiumit, kirkkaan keltaiset tai oranssit kukat, joilla on retiisi.
"Luulin, että kukat olisi tarkoitettu vientiin, eivätkä ne välittäisi välitöntä kiinnostusta paikallisille markkinoille, mutta olen yllättynyt kasvavasta kysynnästä, varsinkin joistakin huippuluokan hotelleista", hän sanoi.
Tuonut Ranskasta takaisin 42 siemenlajiketta, Ibidhi alkoi istuttaa noin tusinan tyyppisiä kukkia.
Hän kertoi valitsensa vuoristoisen Tabarkan alueen maan luoteeseen kostean ilmaston ja runsaan makean veden vuoksi ja käyttää nyt omia siemeniään. "Teen jotain, jota rakastan, joka on kaunis ja värikäs", hän sanoi ylpeänä. Hän kertoi toivovansa, että kukat saisivat aikaan "uuden kulinaarisen kulttuurin maassa".
Lue koko artikkeli osoitteessa www.france24.com.