Uusi tutkimus on demistifioinut sokerin jakautumisen kasveissa, mikä on tietä alhaisen sokeri- tai ruokavalion hedelmien luomiselle. Tutkimus, joka on julkaistu julkaisussa Proceedings of National Academy of Sciences (PNAS), huipentuu
Newcastlen yliopiston professori Yong-Ling Ruan ympäristö- ja biotieteiden korkeakoulusta seitsemän vuoden tutkimuksen aikana yhteistyössä Luoteis-A & F-yliopiston ikäisensä kanssa.
Professori Ruan kertoi tutkimuksensa osoittaneen indikaattorit, jotka säätelivät kuinka paljon sokeria kuljetetaan kasvisolun tyhjiöön tai "varastovarastoon".
"Tämä löytö tarjoaa uusia työkaluja ja ohjeita kasvien kasvun, puolustuksen ja sokeritasojen parantamiseksi geenitekniikan avulla", professori Ruan sanoi.
"Se avaa oven lisätä tai vähentää sokereiden määrää kasveissa, mikä auttaa viljelijöitä parantamaan tuoreiden tuotteiden, kuten hedelmien ja sokeriruo'on, laatua ja saantoa tai tuottamaan vähän sokeria sisältäviä, erittäin makeita hedelmiä diabeetikoille."
Kasvien sokerikuljetuksen takana oleva tiede
Kasvien solutasolla sokerit toimitetaan sytoplasmaan - paksu liuos, joka täyttää jokaisen solun. Jäljelle jäävä sokeri puretaan sitten solun vakuoliin.
Professori Ruan innostui uteliaisuudesta ymmärtää tarkalleen, kuinka sokeri kulkee sytoplasmasta vakuoleen. Tämän linkin ymmärtäminen voi auttaa tutkijoita vastaamaan pitkään pidettyihin
kysymyksiä, kuten miksi hedelmät ovat niin suloisia, mutta lehdet eivät.
Tutkimalla omenoita ja tomaatteja professori Ruan kertoi, että tiimi havaitsi, että kaksi erityyppistä sokerikuljettajaa kuljettavat yhdessä valtavia määriä sokeria tyhjöihin.
”Huomasimme, että ERDL6-nimisen kuljettajan sytoplasmaan viemä glukoosi aktivoi merkittävän sokerivirtausgeenin ilmentymisen. Tämä lisää merkittävästi sokeripitoisuutta laitoksessa
soluja ”, professori Ruan sanoi.
"Tuloksemme ovat merkittävä edistysaskel ymmärtämällä sokerin kulkeutumisen ja signaloinnin molekyylikontrollia kasvisoluissa."
Lisätietoja:
Penny Harnett
Puh: + 61 2 4921 6779
penny.harnett@newcastle.edu.au